الكشري

موضوع: الكشري السبت أكتوبر 23, 2010 12:54 am

[size=21]الكشري ..................

المقادير :

مكرونة مقصوصة وشوية مكرونة اسباجتي
رز وشعيرية
عدس بجبة اللي هو العدس البني
صلصة
بصل وثوم
وزيت
وخل ابيض
ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة ومطحونة

الطريقة :

1- سخني مويه مع شوية ملح وزيت
2- بعد ما المويه تغلي حطي المكرونة وقلبيها
3- صفيها واشطفيها بمويه باردة
4- حطي المكرونة في القدر ومعاها شوية
زيت زيتون وملح

اغسلي العدس واغليه وشيلي الريم اللي على الوجة
واتركية على نار متوسطة

1- في نفس المكان اللي نسوي فيه الرز
2- نحمر البصل اللي هنحطه على وجة الكشري
3- نطلعه من القدر ونحطه على ورق المطبخ
علشان ينشف من الزيت ويقرمش

1- في نفس الزيت المتبقي من البصل نحط الشعيرية
ونقلبها لحد ما لونها يكون ذهبي
وبعدها حطي العدس المسلوق
2- حطي الرز بعد ما تكوني غسلتيه وصفتيه من المويه
3- قلبي شوية العدس والرز والشعيرية
4- حطي الملح وحطي المويه
5- خلاص كذا الرز استوى

1- ابشري البصل والثوم بشر ناعم وقلبيهم على النار
مع الزيت
2- ضيفي الصلصة وقلبي ثم حطي خل ومويه
3- لما تقرب تتسبك حطي ملح وفلفل وكزبرة
وقلبيهم واتركيه على نار هادية حتى تتسبك على الاخر

قطعي الطماطم وافرمي ثوم وملح وفلفل وكمون وكزبرة
وزيت زيتون وليمون وشطة حمرا وقلبيهم

ويكون شكله كذا

طريقة الغرف :

1- حطي في طبق عميق الرز
2- وبعد المكرونة
3- وبعد الصلصة
وفي الاخر البصل المحمر والطماطم
[/size]

موضوع: رد: الكشري السبت أكتوبر 23, 2010 9:07 am

لذيذ جدآ ممكن طبق عا الطاير

يعطيكي العافية